移植后的病人应该避免食用高汞含量的鱼类，比如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等。这些鱼类中汞含量较高，对肾脏功能较弱的病人来说会增加肾脏负担，容易导致汞中毒。

病人应该避免食用生鱼片或者未经彻底烹饪的海产，比如寿司、生蚝等。这些海产品可能存在寄生虫及细菌，对于免疫系统较弱的移植后病人来说有一定的感染风险。

河豚也是需要避免食用的一种鱼类。河豚内脏和皮下组织含有剧毒的河豚毒素，在没有经过专业厨师处理的情况下食用可能会中毒甚至危及生命。

在选择其他鱼类时，建议选择淡水或低汞含量海产，并确保彻底烹饪以杀死细菌和寄生虫。总之，在移植手术之后，选取适宜的食物对于身体恢复至关重要。