番茄黑鱼汤的做法,番茄黑鱼汤怎么炖好喝又营养！
月子里黑鱼的做法有清炖黑鱼汤？番茄黑鱼汤简单来说就是先把番茄和黑鱼处理好，之后加少量的油煎黑鱼，然后放入番茄和辅料，熬出番茄汁，再加入刚刚的黑鱼，加水没过食材，开火煮至沸腾，最后转小火熬一会儿就可以出锅了。孕期的女性来说，可以多喝一点番茄黑鱼汤，它的营养价值是比较高的，而且番茄和黑鱼也各有各的营养价值。
月子里黑鱼的做法有清炖黑鱼汤、豆腐黑鱼汤、青豆黑鱼汤等，首先选择新鲜的黑鱼，将配料准备好，再去除腥味后熬煮即可。黑鱼汤的做法因为选择加入的食材不同，所以相应的做法都不同。但无论是哪种做法，都要尽量选择新鲜的黑鱼，回家之后依然要进行清洗、腌制，可以适量加入葱姜、料酒等调料，这样可以祛除黑鱼的腥味，以免产妇因为腥味感觉不适。
黑羽汤具有滋补调养、生肌补血的妙用，还能促进伤口愈合的功效，是产妇在坐月子期间滋补身体的上好食物，但黑鱼汤该如何做才比较有营养呢？下面本文将为大家介绍两种黑鱼汤的做法。
黑鱼汤的做法介绍
做法一
需要准备用到的材料有豆腐300g、黑鱼600g、盐、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、生姜片、葱花。具体做法如下：
- 1. 黑鱼去鳞、去鳃、去肚，洗净后切成厚片，并将豆腐块放入开水烫一下捞出；
- 2. 锅里加油，待油热后放入姜片和鱼片，待鱼片转色，加入料酒去腥；
- 3. 往锅内加入适量清水，并加几滴醋，开大火煮鱼；
- 4. 大火煮开之后调成中火慢煮15分钟，放下豆腐换大火煮5分钟之后加入盐、胡椒粉，并关火加上葱花与鸡精即可。
做法二
第二种黑鱼汤需要的材料有黑鱼2条、葱花、火腿150g、生姜片、盐、料酒、胡椒粉。做法步骤比较简单，如下：
1.将鱼去掉内脏与鱼鳞后洗净切块，控干水分；
2.将锅烧热后用汤匙挖取一匙猪油放入锅中，再加入两匙植物油，等加热到七分热后将葱花、生姜片以及黑鱼块一同放入锅内煎炸一分钟，在此期间慢慢翻动鱼块；
3.加入适量开水（开水可以将鱼中蛋白充分溶解）；
4.盖上锅盖，并用中火慢炖20分钟后关火，揭锅后放入盐和胃镜后便可出锅。
黑鱼汤清炖的做法是非常有利于术后恢复的，主要就是由于黑与众含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，对于身体虚弱并且做过手术的患者来说，是非常滋补的，能够促进伤口的恢复。而清炖能够保留黑鱼中的营养物质，所以是最适合用于术后恢复的一种做法。
黑鱼汤的做法
- 1.准备所需要的食材：黑鱼一条、老姜、食盐、油、葱、料酒等；
- 2.首先需要将杀好的黑鱼冲洗干净然后沥水，再将鱼打好花刀并且将鱼头对半切开，这样更易于进味和煮熟；
- 3.然后就需要在锅中放入适量的油，再加入姜丝，放入鱼两面煎黄；
- 4.鱼煎的差不多了就倒入适量的清水，没过鱼即可，再放入适量盐盖锅盖大火煮；
- 5.等到鱼汤开始变白以后加入少量料酒和，再焖五秒，出锅了撒上葱就可以享用了。