怀孕期间如何补铁？附产妇补铁食谱

孕妇容易因缺铁引起贫血，孕妇贫血是妊娠期的常见病，与铁的营养也有一定的关系，孕期如何补铁？有哪些方法呢？下面全民健康网来告诉你吧。

怀孕期间如何补铁

1、多吃富含铁的食物。多吃富含铁的食物。动物肝脏、鸡血、鸭血、肉类和鱼类所含的铁可直接与血红蛋白结合，所以生物利用率比较高，是铁的最佳来源。如猪肝，每100克含铁25毫克，吸收率也高，比较好每周吃2～3次，每次100～150克。此外还可以经常吃一些瘦肉松、黑木耳、海带、紫菜、莲子、豆制品、虾仁等富含铁的食物。

2、在饮食补铁的同时应注意补充蛋白质。因为血红蛋白的生成不仅需要铁，还需要蛋白质，只有充足的蛋白质才能提高补铁的效果。除了调整饮食外，已经发生贫血的孕妇还应该采取铁剂治疗。一般来说以口服亚铁为主，剂量应按医嘱执行。严重的还应多次少量输血，将血红蛋白纠正到9g/100ml以上。

3、多吃有助于铁吸收的食物。水果和蔬菜不仅可以补充铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此在吃富含铁的食物的同时比较好多吃一些水果和蔬菜，这样也有很好的补铁效果。准妈妈比较好同时吃鸡蛋和肉，以提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和西红柿同时吃，西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。

4、在医生的指导下服用铁剂。孕妇进入孕中期后可以检查体内的铁含量。如果需要，可以根据医生的处方口服小剂量的铁剂。如果服用的铁剂会使胃肠不舒服，可以将一次服用的量分成几次，以减少对胃肠的刺激。

产妇的铁质食谱

铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。大多数妇女在怀孕后患有缺铁性贫血，并在分娩时失去部分血液，因此新妈妈在分娩后补充铁质是非常重要的。

菠菜、土豆和猪肝泥

营养分析：猪肝含有多种营养成分，它含有丰富的维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且新鲜可口。

制作方法：1.先将土豆蒸熟。2.蒸十分钟，然后去皮，粘成泥状。3.将猪肝切成碎末。4.4.将菠菜在水中炒一下，然后切成碎末。(注意在菠菜过水的时候一定要在锅里放点油和盐，这样稍后就不用放调料了）。(而且菠菜过水不会影响钙的吸收。)5、最后把三种材料混合在一起(把菠菜碎放在下面，第二层在放猪肝碎，最后放上土豆泥。)再次蒸熟即可食用。

猪肉芹菜包子

营养分析：猪肉提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。芹菜的维生素B和P含量较高，矿物质元素钙、磷、铁的含量比一般绿色蔬菜还要高。

1、将芹菜洗净切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮熟，切成小丁。2、葱姜切碎，锅内放油，放葱姜爆香。3、倒入芹菜、粉丝和肉，搅拌均匀，调味。4、面粉和酵母和成面团，放在温暖的地方发酵，等面团蓬松了就可以包起来了。5、包好后，再放进二次发酵。6、面团做好后，就可以蒸了，发酵后可以上锅蒸，大火15分钟后就可以上盘了。