孕妇可以吃火锅吗 孕妇吃火锅注意事项一览

大冬天是吃火锅比较好的选择，很多孕妇想在怀孕期间吃火锅，又害怕辛辣的食物对胎儿有影响，吃火锅要注意很多问题，那么孕妇可以吃火锅吗？下面全民健康网带来介绍。

孕妇可以吃火锅吗？

孕期饮食最重要的原则是多样化，要包括主食(谷类、薯类和杂豆)、蔬菜、水果、蛋类、鱼虾类、禽畜肉类、大豆制品、坚果、奶制品和食用油等十大类。而且，孕妇应在一两天内即吃全上述各类食物，以实现更好的均衡饮食。显然，火锅是实现食物多样化的最佳吃法之一。

吃火锅时，既可以选用肉类(如牛肉或羊肉等)、鱼虾贝类，也可以选用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、绿叶蔬菜、菌藻类(如香菇、木耳、紫菜等)和薯类(如土豆、山药等)等，一餐搭配十几种食物轻松容易，而且少油少盐，是非常值得推荐的。当然各种食物，尤其是肉类要彻底煮熟。

怀孕吃火锅比较好选择在家吃，不仅可以控制汤料的味道，也可以保证食物的卫生。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

孕妇吃火锅注意事项一览

孕妇怎么吃火锅？

1、餐前喝果汁

为了涮火锅的顺序很有讲究，比较好吃前先喝小半杯新鲜果汁，果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。接着吃蔬菜，然后是肉，这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

2、不宜太辣

太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿。麻辣的锅底大都以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，吃多了，易致高血脂症等疾病。所以孕期的孕妈们吃火锅时，尽量选清淡一点的锅底。

3、不宜滚烫

口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以孕妇从锅中取出滚烫的涮食时，比较好先放在小碟晾凉再吃。

4、少吃内脏

随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往所含的病原微生物和药物残留量是肉类中比较高的，孕妇一定要少吃。

5、多吃蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。

6、适量豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

7、加些莲子

莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子比较好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。

8、适当放点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用

9、饭后吃些水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止，这对孕妇大有好处。

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