补充益生菌的食物，什么东西含有益生菌？
补充益生菌的食物？什么东西含有益生菌？在制作酱油的过程中，会用到乳酸菌和酵母。酱油对于消化很有帮助。但是那些含有焦糖和其自己工调味剂和色素的酱油是不包括在内的。用传统方法制作的酱油会经历漫长而缓慢的发酵过程，在这个过程中，曲酶会发挥作用，分解掉大豆中的氨基酸。
补充益生菌的食物
1. 味噌
味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，而且这一过程会产生益生菌，是我们补充益生菌的好方法。同时一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3，所以在食用益生菌的时候要注意才行。
2. 酸奶、奶酪等奶类或奶制品
大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌，或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。
3. 古法酿制酱油
什么东西含有益生菌
1、泡菜
泡菜除了对肠道健康有益，还富含维生素，可以预防传染病的发生。
2、大豆制品
大豆的很多微量成分，也不断发现其营养的价值、功能性质，比如：磷脂寡糖、皂素、异黄酮等。大豆制品具有很好的开发前景。大豆制品之中还含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不容易堆积。
3、酪乳
这种带有比较浓烈味道的牛奶并非是由黄油制作而成的，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。各位可能并不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。
4、开心果
坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。在实验中，大杏仁的表现略逊于开心果。选择带皮开心果，并且观察自己包了多少皮，以免吃得过多。
5、醋
醋是用各种酵后所产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或者是高粱为原料。适当的酵可以使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气之中的氧结合即生成醋酸和水。