蛋白质对于人体来说其作用相当的大,蛋白质是人体细胞、皮肤等组织的重要组成部分,并且可以修复损伤的器官,更新细胞,参与人体的生长发育,此外蛋白质还参与人体重要的免疫系统调节,是抗体的重要组成部分,因此人体每天必须适量摄入一定的蛋白质,但对于一些爱吃蔬菜不爱吃肉蛋奶的人来说,清楚知道哪些蔬菜蛋白含量高十分重要。
一般情况下,每人每天摄入的蛋白质比较好是所摄入热量总量的10%-15%,成人每天要摄入50克,即一块扑克牌大小的鸡胸肉,不过若饮食习惯不爱吃肉,而是爱吃蔬菜,那么就要多食用含蛋白高的蔬菜,以下分享一下十大高蛋白蔬菜一览表:
建议在平时生活中保证饮食营养均衡,不管是植物性蛋白质类食物还是动物性蛋白质类食物都需要适当的摄入,也要注意摄入其他营养成分,这样才有益于身体健康。

适量多吃青菜对身体好,可为人体提供碳水化合物等营养,不过青菜的蛋白质含量并不高,每100克青菜中约含1.5g蛋白质,青菜中的膳食纤维素可促进胃肠道蠕动,值得注意的是,若过量吃青菜可能会引起反作用,如加重胃肠道负担,从而对机体健康造成一定影响。
蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等,可以补充人体所需营养,维持人体健康,而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质,对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用,以下汇总了各种蔬菜的食疗功效,以供大家参考:
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