米粉和米乳虽然都以米为原料,但它们在制作过程、营养成分和用途上有着明显的区别。
米粉是将大米磨成粉后再制成的食品,通常用于烹饪或制作米粉类食品。它主要由碳水化合物组成,含有少量的蛋白质,但缺乏脂肪和膳食纤维。
米乳是将大米经过浸泡、研磨、过滤后提取出的浆液,类似于豆浆。它含有大量的水分和碳水化合物,但相比米粉,蛋白质和脂肪含量更高,同时富含膳食纤维。
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