客家月子酒的做法，月子酒的适合什么人喝？
客家月子酒的做法？月子酒的适合什么人喝？食用前中火将鸡酒煮至肉质稍烂，后续食用的时候只需加热即可，以免肉质太烂影响口感.
客家月子酒的做法
这里说的月子酒，也就是客家娘酒，是采用优质糯米以及山泉水，以传统的黄酒酿造工艺酿造，根据个人喜好，兑以适量白酒或者不兑，加入少许客家红粬，用陶质大缸储存一年以上将酒滤出装坛，再将酒坛致以草木火堆中炙制2小时至酒煮开而成。
客家人的月子酒，通常把它叫鸡酒，它是采用家养走地腌鸡为主料，再配以客家娘酒制作而成，是用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。具体制作步骤如下：
1.备料：现杀腌鸡一个，砍成块备用;老姜一斤，清洗干净后用捣姜器捣碎备用;红枣枸杞少许，娘酒5斤。
2.起锅烧油，下入姜蓉，炸至姜蓉全干或微赤。
3.下入鸡块，煸炒至鸡肉水份完全收干且彻底变黄;
4.倒入娘酒，加入红枣枸杞，煮开后小火继续煮10分钟，客家滋补鸡酒就做好了。
月子酒的适合什么人喝
月子酒要是红曲米酒的话，可以治产后恶露不净，但主要还是百补气血。每个产妇都适合喝糯米和红曲度酿造的红曲米酒这类的月子酒。中医认为：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助问消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱答者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神专解乏、解渴消暑。台湾和闽南一带都有喝，都已经1000多年下来这样喝，我坐月子的时候也喝了，气血比没结婚之前好多了;宝宝现在3岁，很白很聪明，很早就会说话属和走路了。
大龄产妇因为人体的各层面抵抗能力会都是偏缺点，加上是第二胎，生产制造对孕妇的人体是有挺大的危害，因为生产制造时血气耗损的较为多，因此生完孩子人体气血两虚的状况，具体表现就是说，出現头昏、困乏、头晕眼花、出虚汗等状况。月子酒针对生完孩子气血两虚及其产后恶露下不来或下之很少等十分与众不同的作用，一起针对催乳增乳的实际效果也十分明显。